دال ميديا: أعلنت هيئة الصحة العامة السويدية عن ارتفاع قياسي في عدد حالات الإصابة بعدوى السالمونيلا خلال عام 2024، حيث أُصيب ما يزيد عن 1600 شخص، مقارنة بـ 1316 حالة في عام 2023، وفقًا للبيانات الأولية.
زيادة العدوى داخل السويد بشكل غير مسبوق
بحسب ريكارد دريسليوس، الباحث في هيئة الصحة العامة، فإن العدد المرتفع يعكس تحولًا لافتًا، حيث أُصيب العديد من الحالات داخل السويد بدلاً من العدوى الخارجية المرتبطة بالسفر، باستثناء سنوات الجائحة عندما كانت التنقلات محدودة عالميًا.
وأضاف دريسليوس:
“لم نشهد هذا المستوى من الإصابات داخل البلاد منذ عام 2007. من بين الحالات المسجلة هذا العام، تم الإبلاغ عن قرابة 900 إصابة محلية.”
أسباب ارتفاع حالات الإصابة بالسالمونيلا
وفقًا للتقارير، يرجع هذا الارتفاع الملحوظ إلى تفشيين كبيرين خلال خريف 2024:
- البيض الأوكراني الملوث الذي تم توزيعه في الأسواق.
- البرعم السويدي الملوث الناتج عن بذور مستوردة ملوثة.
وقد أسفر هذان التفشيان عن 25% من إجمالي الحالات المسجلة لهذا العام. كما تم تسجيل حوالي 20 حالة مرتبطة بتلوث الرُوكولا.
وأشار دريسليوس إلى أن البيض المستورد يمثل خطرًا، قائلاً:
“البيض الأجنبي، بخلاف البيض المنتج في السويد ودول الشمال الأخرى، قد يحمل بكتيريا السالمونيلا، لذلك يُنصح بطهي البيض جيدًا لتجنب العدوى.”
أعراض السالمونيلا ومخاطرها
تسبب السالمونيلا عادة التهابًا معويًا تظهر أعراضه بعد نصف يوم إلى يوم من الإصابة، وتشمل:
- إسهال حاد
- تشنجات في البطن
- الحمى والقيء أحيانًا
في معظم الحالات، تكون العدوى خفيفة لدى الأشخاص الأصحاء، ولكنها قد تكون خطيرة للأطفال الصغار، وكبار السن، والمصابين بضعف المناعة، وقد تستدعي العلاج في المستشفى.
كيفية الوقاية من السالمونيلا
للحماية من السالمونيلا، توصي هيئة الغذاء السويدية باتباع الإجراءات التالية:
- طهي البيض جيدًا، خاصة إذا كان مستوردًا.
- شطف الخضروات والفاكهة بعناية.
- طهي اللحوم والدواجن جيدًا حتى تصل إلى درجة حرارة 70 مئوية.
- تجنب استهلاك اللحوم النيئة أو غير المطهية بالكامل.
زيادة عمليات سحب المنتجات الغذائية
أفادت هيئة الغذاء السويدية بارتفاع ملحوظ في عمليات سحب المنتجات الغذائية بسبب التلوث بالبكتيريا، حيث سُجلت 63 عملية سحببحلول نهاية أكتوبر 2024، وهو العدد نفسه الذي سُجل طوال عام 2023 بأكمله.
يبقى الالتزام بالإرشادات الصحية والتعامل السليم مع الأغذية هو الخط الدفاعي الأول للوقاية من الإصابة بعدوى السالمونيلا.
المصدر: tv4
