بات مسموحا وبشكل رسمي أكل الصراصير ويرقات الدودة القشرية المجمدة أو المجففة أو على صورة مسحوق في دول الاتحاد الأوروبي من خلال تشريع قوانين جديدة أصبحت نافذة منذ الخميس الماضي، وفقا لوكالات أنباء عالمية.
هذا وكان الاتحاد الأوروبي قد وافق على قواعد مماثلة بشان الجراد المهاجر ويرقات الدودة الصفراء لتضاف الى قائمة الأطعمة المتداولة في المجتمعات الأوروبية، كما انها تبحث حاليا ثمانية طلبات أخرى لترخيص تناول الحشراء ايضا، بشرط وضع علامات و أسماء الحشرات على غلاف الأطعمة التي تحتوي على المكونات الجديدة.
وفقا للتقييم الأوروبي، فان الصراصير المنزلية و يرقات الديدان القشرية، آمنة للاستهلاك البشري، إلا انها قد تشكل خطرا على الذين يعانون من الحساسية الغذائية.
و تعتبر الحشرات بكافة أنواعها غنية بالبروتين، فهي تستعمل كوجبات في العديد من دول العالم.
