دال ميديا: في وقت يُنفق فيه متوسط الأسرة السويدية المكونة من أربعة أشخاص حوالي 140 ألف كرونة سنويًا على الطعام، تنفق جيني باكلوند و عائلتها نحو 55 ألفًا فقط.
السر؟ استراتيجية ذكية في الشراء، وطريقة طهي تعود إلى زمن الجدّات.

جيني، وهي مؤثرة في مجال الطهي وتشارك وصفاتها ونصائحها على وسائل التواصل، تتبع فلسفة بسيطة:

“نشتري فقط ما هو في التخفيضات، ونخزّن ما نحتاجه لاحقًا. عدت للطبخ كما كانت تفعل جدتي.”

لا للشراء العشوائي… نعم للمشي وقت الغداء

على عكس ما قد يتوقع البعض، لا تتنقل جيني بين المتاجر بسيارتها للبحث عن الأرخص، بل تفضل المشي إلى المتجر القريب وقت الغداء، وتشتري فقط ما تعرف أنه رخيص في تلك اللحظة.

وتضيف:

“الكثيرون يسألون إن كنت أستخدم السيارة كثيرًا. بالعكس، نادرًا ما نفعل ذلك. أفضل التجول على القدمين وشراء ما أحتاجه.”

“الشراء بالجملة” فخ الاستهلاك!

تنتقد جيني فكرة التسوق الأسبوعي الكبير، معتبرة أنه يُغري الناس بشراء كميات لا يستهلكونها.

“غالبًا ما نرمي الطعام لأننا نسينا وجوده. في الأسبوع التالي نحضر أغراضًا جديدة ونكتشف أن القديمة فسدت.”

وتقترح حلاً بسيطًا: حفظ بقايا الطعام في أوعية زجاجية شفافة داخل الثلاجة.

“عندما ترى ما في الداخل، تتذكر استخدامه. نصف بصلة أو شرائح طماطم لن تضيع بهذه الطريقة.”

قائمة جيني الأساسية في المطبخ

توصي دائمًا بتوفر مواد أساسية في البيت مثل:
البطاطا، الجزر، البصل، المعكرونة، الأرز، العدس، الفاصوليا.
أما باقي المشتريات، فـ”تُختار بناءً على العروض”.

 نصائح جيني لتوفير المال وتقليل الهدر:

• جمدي اللحوم فور شرائها، وخططي لاستخدامها مسبقًا.

• اشترِ دجاجة كاملة بدلًا من صدور الدجاج – الطعم أفضل والسعر أوفر.

• أنعشي الخضار الذابلة بوضعها في ماء بارد داخل الثلاجة.

• الفطر الزائد؟ اقليه وجمّديه لاستخدامه لاحقًا في اليخنات.

• الخضار المجمدة غالبًا أرخص من الطازجة – دون فرق كبير في الجودة.

المصدر: TV4