وفاة شخص وإصابة 49 آخرين بعد تفشي بكتيريا E.coli في مطاعم ماكدونالدز بالولايات المتحدة
أعلنت السلطات الصحية الأمريكية عن وفاة شخص واحد على الأقل وإصابة 49 آخرين ببكتيريا E.coli، وذلك بعد تناولهم الطعام في مطاعم ماكدونالدز في الولايات المتحدة. يعود سبب التفشي إلى تلوث يشتبه بأنه جاء من البصل المضاف إلى شطيرة شهيرة في المطعم، والتي تمت إزالتها مؤقتًا من قوائم الطعام.
تفاصيل التفشي وانتشار الحالات
بدأت الإصابات تظهر بين رواد مطاعم ماكدونالدز تدريجيًا، حيث أبلغ العديد من الأشخاص عن شعورهم بالمرض بعد تناول الطعام في المطعم. معظم الحالات سجلت في ولايتي كولورادو ونبراسكا، لكن الانتشار شمل عشر ولايات في الولايات المتحدة.
وأفادت السلطات الصحية الأمريكية بأن 49 شخصًا على الأقل أصيبوا ببكتيريا E.coli بعد تناولهم الطعام في ماكدونالدز، فيما تطلبت حالة عشرة منهم الدخول إلى المستشفى لتلقي العلاج.
وفي كولورادو، توفي شخص مسن بعد إصابته بالبكتيريا.
علاقة الشطيرة الشهيرة بالتفشي
أكد جميع المصابين تقريبًا أنهم تناولوا الطعام في ماكدونالدز قبل فترة قصيرة من ظهور الأعراض، حيث أشار معظمهم إلى تناول شطيرة “كوارتر باوندر” الشهيرة. وعلى إثر ذلك، قررت سلسلة مطاعم ماكدونالدز سحب الشطيرة مؤقتًا من قوائم الطعام في عدد من الولايات المتأثرة.
وجاء في بيان صادر عن ماكدونالدز: “نحن نأخذ سلامة الأغذية على محمل الجد، وهذا هو القرار الصحيح”.
تحقيقات أولية تشير إلى البصل كمصدر للتلوث
أشارت تحقيقات أولية أجرتها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) إلى أن شرائح البصل المستخدمة في الشطيرة قد تكون مصدر التلوث بالبكتيريا. وفي الوقت نفسه، يجري تحقيق من قبل وزارة الزراعة الأمريكية بشأن جودة اللحوم المستخدمة في الشطائر.
مضاعفات خطيرة نتيجة العدوى
E.coli هي مجموعة من البكتيريا التي توجد في الأمعاء، ويمكن أن تسبب مشاكل صحية خطيرة. ومن بين المصابين، يعاني طفل من مضاعفات خطيرة أثرت على وظائف الكلى.
وفي تعليق على أسباب التلوث المحتملة، أوضحت الدكتورة سيلين جوندر في حديثها لـ CBS News: “يمكن أن يحدث التلوث أثناء عملية ذبح الحيوانات، حيث تنتقل البكتيريا من الأمعاء إلى اللحوم. كما يمكن أن يحدث التلوث بسبب عدم غسل الأيدي جيدًا. هناك العديد من الطرق التي يمكن أن ينتقل بها هذا النوع من التلوث.”